我が家も大好きで、常に冷蔵庫なあるドレッシング。ピエトロ。
昨日の日経新聞に一面広告が出ていました。
文章によると、
タマネギやオリーブなどの原材料は人の手作業でカット。混ぜ合わせる寸胴鍋も創業当初と同じ大きさを使って、すこしづつ、たくさん作っているそうです。
大きな鍋を使い、数値だけのバランスで材料を配合しても繊細な味わいのものはできないと。
全国展開している、ピエトロドレッシングでさえも、こんなにも手作りにこだわっている事に驚き、そして共感！
我が家のジャムを考えてみました。
手でカットして、鍋で少しづつ煮て…。
人の手で作り出す味を大切にしたい。画一的でなはない何か。
簡単に言えば、愛情を込めるっていう事かな。
そんな事にこだわってみよう。
そう、思いました。
ピエトロドレッシング精神ばんざい！
これからも美味しいドレッシングをお願いします！
