先日、米粉の在庫が少なくなっている事に気付き（気付くの遅いっ…）
急遽、米粉用にストックしてありますｺｼﾋｶﾘを新潟製粉㈱に持ち込み、製粉をお願いしました。今回は、新しく出来た第２工場！
新しいだけあって、とても立派です。
持ち込んだのはこちら！
昨年の猛暑に耐えて検査の結果、１等になったコシヒカリ。ちょっと勿体ないような気もしますが、美味しいお米は、粉にしても美味しいに決まってる！と信じておりますので、米粉用のお米でも手は抜きません。ピンボケでよく見えませんが、（粉）というハンコが押してあります。 １０日程経つと、サラサラの米粉に生まれ変わって帰ってきてくれます。