草餅作りが始まりました！！
畑のよもぎを摘み取り、ゆがいてあく抜きをしてから、お餅と合わせてつきます。
もち米もタカツカ農園で育てた「こがねもち」。
手間をかけるからこそ、やわらかくて、でもコシのある美味しい草餅ができあがります。
よもぎは昔から、抗菌作用があり、色々な民間療法にも用いられるほどの効能の多い草として知られています。
お灸で使う「もぐさ」も、よもぎの葉の裏にある繊毛を集めたものだそうです。
あの裏のふわふわした白い部分だけを集めて使うって・・・。だからお灸って高級だったのですね。
そんな「よもぎ」の一番生命力のある春先の若芽だけ使った草餅。
春の芽吹きの香りを楽しみながら、よもぎのパワーとともに、
いただきます！
草餅は、道の駅「花夢里にいつ」にて販売中。
また、直接タカツカ農園まで、いらっしゃる場合は
前日までにご予約下さい。