天気も良いし、お正月に向けてご注文頂いているので、長芋を掘っています。
長いものでは、１ｍくらいに育っているので、バックホーで溝を掘り、その溝の中に入って
あとは手作業です。
折れやすいので、折れないように慎重に作業します。
スポッ！と抜けてきた時は、結構気持ちいいんですよ。
すりおろして「とろろごはん」や、肉丼にかけて「肉とろ丼」等にして食べます。
いや～本当にウマイです。
2009年12月10日