果汁を搾った後の国産レモン。皮がもったいないので、マーマレードを作りました。
そして、そのジャムを使ってパウンドケーキを焼いてみました！
焼き上がったケーキを見て感動♪
あまりにキレイに焼き上がっていて！
カップケーキを試食。
米粉らしく、外はパリッと！
爽やかなレモンの香り、甘さを控えたので、私好みの味。
レモンの皮の微妙な苦みも効いていて、大人な感じです。
久しぶりに感動した手づくりケーキでした。
2010年3月19日
感動のレモンケーキ