今年もたくさんの竹の子の収穫があり、瓶詰めもたくさんできました。 シャキッとした食感とほのかに残るエグ味が美味しい瓶詰めで、のっぺ作りには大活躍です。 他にも、煮物、汁物、チンジャオロースーや酢豚等にお使い頂けます。 ぜ […]
先日、森のしょうがっこう冒険クラスが 開催されましたψ(｀∇´)ψ 私もスタッフとして参加し、プロジェクトアドベンチャーを担当しました。 今回は中学生でしたので、なかなか楽しいプログラムになりました。 ファシリテーターと […]
今年から、タカツカ農園では以前田んぼだったのに、諸事情で耕作されなくなって、原野のようになっている土地を、開墾するプロジェクトを始動しました。 この場所は、ゲンジボタルなども生息しており、山林と化している場所を田んぼに戻 […]
今月のキャレルは農家食堂特集。 142頁に小さな菜園として、トウモロコシを育ててみようψ(｀∇´)ψ という記事を掲載して頂きました。 食をもっと身近に感じるために、今年は植物の成長を感じて見ませんかψ(｀∇´)ψ >
桜が満開の良い季節になりましたね 大変、お待たせ致しました！ 草もち作りを始めました。 よもぎの摘み取りから行うため、畑によもぎの芽がでてからの生産。 春の力がいっぱいの若芽の香りが清々しい！ […]
新津の植物園に新しくできた、ハッピーグリーンカフェへ行ってきました(^^) 外は風があって、ちょっと寒かったけど、中は太陽の光が差し込み、 とても暖かくて気持ちいい(o^^o) オープンしたばかりで、フードメニューは […]
14日は長女のお誕生日でした 13歳になり、ティーンエイジャーの仲間入り！ 暮れに生まれた次女を見ていると、長女もこんな頃あったんだよなー、こんなに大きくなって…と、感慨深くも、あります でも、長女がこんな頃、どう子育て […]
あの、マイクロソフトの創業者で世界最大の慈善基金団体「ビル＆メリンダ・ゲイツ財団」のビル・ゲイツ氏らが出資して人工的に食品を作りだす研究をしているとのこと。 やっぱりそう来るよね～という感想しかないですが、菜種（かす）な […]
3月の節句を迎え、だいぶ暖かさも増してきています。 今年は驚くほど雪が少なく、過ごしやすい冬でしたが、新潟の冬っぽくなくちょっと物足りない感じもします。 子どもが学校の授業で、昔の様子を調べる事があり、わがやでは、おばあ […]
