新潟の八珍柿（おけさ柿）は有名ですが、加工品は少なく、 年間を通して目にするような品物で気軽に使えるものを作りたいという思いを形にしました タカツカ農園で栽培した八珍柿を使い、長岡市のお醤油屋さん「新潟県醤油協業組合」さ […]
５月３１日より開催されていました、秋葉小夏の９日間のイベントも無事終了することができました。 ありがとうございました 天気ももち、たくさんの方にお会いすることができて嬉しかったです。 タカツカ農園のメインはロハスマルシェ […]
我が家の味噌は、自家製なのですが3月頃に仕込みます。 先日、同じ町内の皆様が「味噌づくりしたい！」というリクエストがあったので、急遽6月ですが味噌づくりをしました。 初めての方も多く、和気あいあいと作業されていました。 […]
今年は、春から楽しいことのてんこ盛りです(＾◇＾) 5月31日から始まった秋葉小夏の9日間の皮切りとして、ボーデコール様前にて「LOHASマルシェ」を開催させて頂きました。 新潟では、まだまだお野菜が少ない時期ではありま […]
今日は「NHK朝の随想」の収録日でした。早いもので、もう半分終わってしまいました。残りの機会を大切に、伝えたい事をまとめたいと思います。 帰りにパンドメルソーさんに寄って買い物…と思っていたのですが、定休日…。 そのまま […]
31日のLOＨASマルシェに出店します。 是非、遊びに来て下さい。 ジャムはもちろん、自然栽培のキュウリを使ったピクルスや、バジルの苗など、持って行きます！ パンドメルソーさんとのコラボ商品。美味しいパンもありますよぉ。
今年もたくさんの竹の子の収穫があり、瓶詰めもたくさんできました。 シャキッとした食感とほのかに残るエグ味が美味しい瓶詰めで、のっぺ作りには大活躍です。 他にも、煮物、汁物、チンジャオロースーや酢豚等にお使い頂けます。 ぜ […]
先日、森のしょうがっこう冒険クラスが 開催されましたψ(｀∇´)ψ 私もスタッフとして参加し、プロジェクトアドベンチャーを担当しました。 今回は中学生でしたので、なかなか楽しいプログラムになりました。 ファシリテーターと […]
今年から、タカツカ農園では以前田んぼだったのに、諸事情で耕作されなくなって、原野のようになっている土地を、開墾するプロジェクトを始動しました。 この場所は、ゲンジボタルなども生息しており、山林と化している場所を田んぼに戻 […]
